Malzemeler:
Hamur :
– 4 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı toz maya yada 1 tatlı kaşığı yaş maya
– 1 tatlı kaşığı silme tuz
– 1,5 su bardağına yakın ılık su
İç malzeme:
– 500 gr dana kıyma
– 1 adet kuru soğan
– 1 diş sarımsak
– 1 adet domates
– 2 adet yeşil biber
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
– Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.
– Mayayı,tuzu ve suyu azar azar döküp kenarlardan un alarak hamuru hazırlayın.
– Hamuru kapalı şekilde 45 dakika mayalanmaya bırakın.
– İç harcı hazırlamak için sarımsak,soğan ve biberleri rondodan geçirin.
– Kıymanın içine tüm malzemeyi ekleyip karıştırın.
– Mayalanmış hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi oklavayla ince bir şekilde açın.
– Hazırlanan harcı hamurların üzerine yerleştirin.
– 180 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.
